4月のレッスン

<フォカッチャ>

 

イタリアのパン

フォカッチャ

塩気のきいたローズマリーのフォカッチャです。

もちろんローズマリーが苦手な方は無しでもOK!

今回のフォカッチャは加水高め

バットを使用して焼いていきます。

こんがり焼いたフォカッチャは

「おうちパン」で一般的な野菜がのっていたりの

白いタイプではなく

どちらかと言えば

イタリアの天板を型がわりに

大きく焼いてカットして食べるような

言ってみればその「おうち」バージョン♪

この生地にピザのトッピングをして

「フォカッチャピザ」も

​歯切れが良くて食べやすいんです^^

​詳細はブログにも♪→

・定員 3名

・レッスン料 3,500円

​・レッスン時間 2時間30分~3時間を予定しています。

・参加資格 なし

(※ZOOMでのご参加が可能な方)

パン作り初心者さん歓迎です♪

※過去メニュー含め個人レッスンもお問合せください^^

​個別のご対応につき

レッスン料 5,000円にて日程可能であればOKです♪

お問合せ→

下記「使用する道具」等をご確認の上

お申込みくださいね。

※お申し込み下さった方には

・ZOOMミーティングの招待URL
・ZOOMでの参加方法(PFD)

・レシピ(PFD)等を

メールにて送らせて頂きます。

Zoomへは受講開始10分前より

待機室でお名前の確認→承認後入室可能です。

(お申込者名と同一のお名前を入力ください♪)

ZOOMでのご参加に不安のある方は

事前に「​ZOOM参加方法」→も参考にされて下さいね^^

※​各自、レシピに記載の材料等をご準備

計量を済ませた上、ご入室ください♪

 

使用する道具

レッスン日程

・ボウル

・ドレッジ

・シャワーキャップまたはラップ

・バット 26㎝×15.2㎝×高さ1.8㎝使用

(それに近い大きさのもの可/100均でも売られています。)

※ステンレス製または琺瑯など(オーブンで加熱できるもの)

​詳細はBlogもご覧ください♪→

・クッキングペーパー

​・霧吹き

・発酵機能付きまたは35℃前後の温度設定ができるオーブン

※発酵器があれば尚可(春~夏期は室温可)

 

<あると良いもの>

・ペストリーボード

・オーブンメーター

・ホイロ(発酵器)

2021年
4月5日(月)
12:30~15:30 定員3名 受付終了
4月11日(日)
12:30~15:30 定員3名 受付終了
4月19日(月)
12:30~15:30 定員3名   受付終了
4月25日(日)
12:30~15:30 定員3名 受付終了
​お申込みはこちら→

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